Последнее обновление 13 мая, 2020
Проживая в другой стране, независимо от того, какова цель поездки, стоит изучить основные правила хорошего поведения, которые в ней действуют. Каждая культура характеризуется своим набором манер, ожидаемых за столом, на деловых встречах или в повседневных контактах. Иногда они бывают противоречивыми, непохожими на правила в родной стране. Но путешествие должно быть в удовольствие – мы же не хотим никого обидеть или навлечь на себя насмешки. Так какие правила нужно соблюдать, посещая Китай?
Пунктуальность
Многое говорит об азиатском отсутствии привязанности ко времени — гибкие расписания автобусов, опоздания рейсов самолетов. Тем не менее, в Китае на условленную встречу следует приходить всегда вовремя. Опоздание означает неуважение к тому человеку, с которым вы договорились встретиться.
Чистый дом
Входя в чью-то квартиру, всегда снимайте обувь и оставляйте ее перед дверью. Если хозяин подаст вам тапочки, что случается очень часто — наденьте их. Иногда отдельные, как правило, общие для всех, тапочки стоят перед входом в туалет. Этот обычай имеет свое основание в фэн-шуй – подошвы символизируют нечистоту, которую вы приносите в их дом. По этой же причине ваша подошва не должна быть на виду.
Уважение
В китайском этикете большой акцент сделан на иерархию. Лицам с более высокой профессиональной позиции (бизнес-встречи), хозяевам, почетным гостям, а в первую очередь пожилым людям, оказывается наибольшее уважение и внимание. Если вы собрались в гости к китайцу, подумайте о подарке, это старая традиция. Он будет распакован в вашем присутствии, настаивать об обратном вы не можете. Никогда не упаковывайте подарок в белую бумагу, так как в Китае это цвет траура, а цвет счастья — красный.
Сообщество
В начале каждой встречи, гостя, традиционно, угощают зеленым чаем, иногда он так слаб, что кажется просто горячей водой. Вы не должны отказываться и просить другой напиток. Блюда едят вместе — все участники трапезы, пробовать нужно все, что заказал хозяин встречи. Неуважительно будет отказываться от какого- нибудь блюда или просить другое – таким поведением вы намекаете на скупость хозяина. Если встреча имеет неформальный характер, то блюда заказываются вместе и расходы делятся поровну. В Китае не принято оставлять чаевые в ресторанах. Если вы это сделаете – официант принесет вам их обратно.
Щедрость
Хозяин, желая выделить дорогого гостя, может лично положить ему порцию на тарелку – часто своими, уже использованными палочками. Такой „почетной порцией” может быть рыбья голова или иной спорный китайский деликатес. К счастью, никто не проверяет, все ли вы съели. И даже оставить немного еды на тарелке, считается хорошим тоном – так вы подчеркиваете щедрость хозяина. Но это правило не относится к рису – оставить его на дне чаши, по преданию, — к страшному несчастью. Хорошим тоном считается попробовать все блюда, стоящие на столе.
Плохие манеры
В Китае вас могут очень сильно удивить застольные обычаи. Прихлебывание, отрыжка, чмоканье ртом — выражение удовлетворенности качеством блюд, похвала шеф-повара и хозяина. Блюда часто очень горячие, следовательно, вы и так будете есть с открытым ртом. Не принято брать порцию на стол. Он оснащен вращающимся механизмом, благодаря которому, одним дискретным движением вы можете приблизить к себе любое блюдо. Палочки в рис нужно втыкать вертикально, горизонтальное их положение связано с поминальными обычаями, туда же относится курение благовоний во время еды — считается плохим знаком. Ударять палочками об стол или миску не принято, так делают нищие, просящие милостыню.
Разговор
По завершению трапезы, вы не можете выйти из за стола, не поговорив. Таким образом вы показываете, что удовольствие принесла вам не только еда, но и общий разговор. В Китае по-другому относятся к тому, что считается личным в других странах. Вопросы про семейное положение, возраст, наличие детей не являются попыткой нарушения конфиденциальности, а наоборот, попыткой установления отношений и создания совместной почвы для дальнейшего. За столом не принято разговаривать о религии и политике.
Улыбка
Если вы чувствуете легкую растерянность из-за избытка правил, не волнуйтесь. Самое главное и универсальное правило – много улыбаться. Безмятежное выражение лица и улыбка всегда преодолевают культурный барьер и позволяют гладко пройти через культурное потрясение.
