Места, где центр винного туризма ждёт утончённых знатоков

Виноград и вино
13 мин. чтения

Осень. Знают многие путешественники, что начинается в эту пору сбор винограда, из которого на винодельнях изготавливаются потом молодые вина. Сильного наплыва туристов в эту пору особо и нет, кто-то заканчивает свой отпуск и собирается домой, начинаются сезонные заезды отдыхающих в места с особенностями климата. А что же гурманы?

Особые ценители молодого вина отправляются туда, где есть возможность не только осмотреть достопримечательности, но и проникнуть в старинные винные погреба, где любимый хмелящий напиток в этот момент самой первой свежести. К слову, в ряде таких мест путешественник сможет даже сам поучаствовать в сборе винограда и выжимке вина. Местечек таких по миру много, мы же расскажем лишь о нескольких.

Грузия

Хранят здесь древние традиции своего народа. Грузины очень добродушны и гостеприимны, а чтобы попробовать их вкуснейшие вина, отправимся в Кахетию.

На виноградниках Кахетии Грузия
На виноградниках Кахетии

Когда путешествуешь по этому краю, нередко можно встретить дорожный указатель с надписью Wine Route. Туристы, приехавшие сюда впервые, ориентируются по ним, ну а знающие любители вина, наверняка сами найдут те местечки, где получают любимый напиток. А в их числе:

Сигнахи

Сам городок небольшой. Полюбоваться можно красивым горным склоном и красными черепичными крышами домов. Является визитной карточкой города смотровая площадка, с которой открываются прекрасные виды Алазанской долины. Большой Кавказский хребет также виден, когда всматриваешься вдаль.

Сигнахи город любви в Грузии
Обзор Сигнахи

Удивительно схож Сигнахи с провинциальными европейскими городами. Брусчаткой уложены не особо широкие городские дороги. Винный погреб Слёзы Фазана расположен в деревне Тибани неподалёку от монастыря Хирса. Путешественникам очень нравится, как угощают гостей при дегустации.

Алазанская долина

По площади своей Алазанская – самая большая долина в Грузии. Длина её – 225 км., а ширина от 20 до 40 км.. Да, напоминает путешественнику местечко это утюг. И большая её часть покрыта виноградниками. А вот вина в каждой из местных деревень отличаются друг от друга. Связано это с тем, что виноград в каждом селе имеет свои вкусовые качества.

Алазанская долина Сигнахи пейзаж
Манящая Алазанская долина

Некоторые удивляются – в двух соседних деревнях из одного и того же сорта ягоды делают вино со своими вкусовыми особенностями. Местные жители при этом подчёркивают, что именно их напиток – с лучшей изюминкой во вкусе.

Винодельни Киндзмараули и Гвираби

Именно на этих предприятиях сможет каждый гость посмотреть воочию весь процесс изготовления вина. Причём, перерабатывают плоды винограда здесь как по европейским технологиям, так и по традиционно грузинским.

Винодельни Киндзмараули Тбилиси Грузия
В погребе винодельни. Бочки с живым вином

Дегустация ждёт туристов в каждой винокурне. Различные сорта будут предложены, продегустировать доведётся даже местную чачу. Ну а чтобы прошло всё удачно, и остались только светлые воспоминания, сотрудники подробно проинструктируют, как нужно дегустировать вина. Может быть, впервые осознаёшь из их рассказа, как понимать аромат напитка, как почувствовать скрытые нотки вкусового букета, запечатлеть в памяти своей его послевкусие.

Замок Греми

Возведено было это масштабное строение в 1565 году. Тогда где-то сотню лет располагалась здесь столица царства Кахетинского. Нынче же, приехав сюда, увидим лишь крепостную стену, колокольню и Архангельский храм.

Замок Греми Грузия
Величественный замок и виноградные просторы

Чтобы осмотреть всю долину, поднимемся на верх колокольни. Есть тут удобная смотровая площадка. Сам замок играет в наши дни роль своеобразного музея. Старинных предметов много, есть как сельскохозяйственный инвентарь, так и посуда, те же кувшины, очаг с подвешенным котелком. А Архангельский храм порадует глаз ценителей прекрасного фресками XVI века.

Прогуливаясь по этому величественному месту, наконец, встречаем указатель на Королевский Винный погреб. Виноделием издавна занимались жившие здесь монахи, а виноградные гроздья спели в расположенной около Греми долине.

Изготавливают здесь вино и в наши дни. Но, признаться, не из дешёвых оно, и даже дегустация – платная.

А ещё нередко разрешают туристам принять участие в сборе винограда. Он здесь разных сортов, есть красный Саперави, белый – Ркацители. В Грузии Саперави – самый распространённый сорт ягоды. Напиток из него всегда получается терпким и густым, а цвет вина – скорей даже не красный, а чёрный.

Телави

Стоит побывать гурманам в ещё одном древнейшем грузинском городе – Телави. Да, да, древнейшем, свою историю начинает он с I-II веков нашей эры. Встречает каждого путешественника большое число памятников архитектуры.

Винный погреб в Телави
Погреб в Телави

Винный погреб Telavi Wine Cellar располагается неподалёку от города Телави. Экскурсию, правда, нужно заранее заказывать, и проходит она на английском языке. Представлены вина крупнейшего производителя – Marani. Их вина легко встретить можно в Грузии и России, а с недавних пор и в Китае.

Ещё по теме:  Отдых в Таиланде и его интересные места

Экскурсия предусматривает осмотр всех цехов, ну и, конечно же, дегустацию. С собой купить можно особое сладкое вино icewine. Тут оно по цене куда приемлемее своих аналогов из Канады либо Австрии.

Перевал Гомбори

Проезжают местечко это все, кто направляется из Тбилиси в Кахетию. Попадаешь в село Гомбори, а дальше дорожное полотно начинает виться серпантином вверх. Высота этого перевала около 1650 метров. Всю дорогу любуешься из окон красивым светлым лесом.

Перевал Гомбори Грузия
Чарующий пейзаж перевала

Здесь и встретим мы первое на пути своём винное хозяйство. Буквально у кромки Гомборского леса, километрах в двух от поворота к монастырю Шуамта оно и располагается. Название этого винного хозяйства – Шато Мере. Часто останавливаются здесь туристы, чтобы пообедать, отужинать и продегустировать вино.

Винное хозяйство Шато Мере Грузия
Винное хозяйство Шато Мере

Есть и отель Шато, хотя номера его – не из дешёвых – по 100—150 долларов.

Но зато много развлечений:

  • катание на лошадях по лесным тропам;
  • кулинарные уроки;
  • выпечка хлеба в тонэ;
  • приготовление чурчхелы.

Ну и конечно – дегустация вин. Она проводится по всем местным традициям и канонам. Гостям к вину подают сыр, по особым рецептам приготовленный хамон. Правда, для дегустации разливают гостям сразу целую бутыль вина – многовато для небольшой компании, тем паче, если кто-то за рулём.

Но даже если не желаешь дегустировать – можно купить напиток торговой марки Winiveria. Вино их всегда качественное и приятное на вкус. Правда все образцы – не из дешёвых, но того они стоят.

Россия

В России Краснодарский край считается самым большим и популярным местом отдыха. Удивительно местечко есть в этом красивом горном приморском регионе и для поклонников гастрономического и винного туризма. Это уютный посёлок Абрау-Дюрсо.

Абрау-Дюрсо

Любому туристу стоит побывать в этом объятом горами местечке. Есть здесь живописное озеро Абрау, прогуляться можно по усаженной виноградниками долине, ну а поклонники экстремального туризма смогут отправиться покорять горные вершины.

Наименование места включает названия двух поблизости расположенных посёлков. В одном из них ждут гостей прекрасные виды, места для отдыха и стадион Футбольный мир, а в другом – завод шампанских вин, грот и Центр винного туризма.

Винный дом встретит интересным рассказом о всех циклах производства местных шампанских вин. Хранятся здесь бутыли игристого, заложенные российскими знаменитостями, есть в их числе и та, что подарил президент Путин.

Винные погреба также открыты для посещения. Расположены они на глубине 45 метров под землёй, строились по чертежам князя Голицына в XIX веке. Экскурсия по этим хранилищам закончится тонкой дегустацией производимого здесь шампанского. Именно дегустацией – маленькими порциями, различая вкусовые оттенки марок шипящего напитка.

Абрау дюрсо бочки в подвале
Вот в каких бочках хранится вино в Абрау

Многим нравится заказывать экскурсии на здешний терруар. Доступна она с 1 июня по 30 сентября. Если приехать сюда с ночёвкой, застав все времена суток в этом местечке, удастся не только впечатляться прекрасным видом панорамы, а и насладиться здешним свежим утренним лёгким воздухом с характерным ароматом виноградных полей.

Многим нравится винно-гастрономический тур в этот край. Позволяет он попасть на мастер-класс по приготовлению «жгучего» испанского напитка Белая Сангрия. Ну а местные отели заманивают гостей своими спа-процедурами и возможностью организовать на высоком уровне романтический ужин.

Вход в зал для дегустации вин в Абрау
Вход в зал для дегустации вин в Абрау

Да что там ужин – целую свадьбу! Местные владельцы отелей и рестораторы – настоящие асы в организации подобных торжеств. А уж о том, сколь качественным и вкусным шампанским наполняться будут бокалы, гости торжества будут долго вспоминать.

Италия

Несколько тысяч лет занимаются итальянцы виноделием. Приехав в эту страну, сразу обращаешь внимание, что виноградники вдоль дорог есть буквально повсюду. Однако, посетим мы лишь несколько наиболее известных винодельческих регионов, а именно:

  • Ломбардия;
  • Фриули;
  • Тренто;
  • Пьемонт.

Ну а начнём знакомство с винными хозяйствами Италии в Тоскане.

Тоскана

Именно из этих земель в XIV веке поставлялось всё вино к итальянскому королевскому двору. Виноделием занимаются здесь хозяйства Frescobaldi.

Просторы хозяйства Frescobaldi виноградники в Тоскане
Просторы хозяйства Frescobaldi

Приехав осенью в эти края, продегустируем местные марки вин:

  • каберне-совиньон;
  • шардоне;
  • мерло;
  • а ещё – виноградную водку граппу.

Не удивляйтесь и не пугайтесь, если наткнётесь вдруг на популярного певца – Стинга. Приобрёл он некоторое время назад поместье в Тоскане и занялся выпуском органических вин. Попав в его фирменный магазинчик, что на вилле Tenuta il Palagio, можно приобрести бутылочку креплёного напитка с довольно экзотическими наименованиями: When We Dance и Message In A Bottle.

Ломбардия

Находится этот винодельческий регион в самом центре Италии, а потому прямого выхода к морю либо океану не имеет. Куда не поверни – кругом иные земли Италии. А вот ряд озёр есть, это: Комо, Изео, Гарда и Маджоре, расположены они в северной части, довольно успешно при этом, обеспечивая земли эти как притоками освежающих ветров, разбавляя, словно мезоклимат винодельческих зон, так и чарующими пейзажами, полюбоваться которыми и приезжают туристы.

Ещё по теме:  Лучшие места для летнего отдыха
Озеро Комо Италия
Одно из озёр Ломбардии

Поскольку территория Ломбардии со столицей Миланом, вторым по величине городом страны и индустриальным центром очень обширна, велико в землях этих и разнообразие марок вин. К примеру, если приедем в Ольтрепо Павезе, обязательно насладимся известными игристыми напитками Oltrepo Pavese Metodo Classico, ну а местные жители наверняка предложат продегустировать Oltrepo Pavese Pinot Grigio, напиток занимает свою достойную нишу в карте вин с 2008 года.

Виноградники Италии фото
А так выглядят здесь виноградники

Ещё одно местечко Ломбардии – Франчакорта порадует любителей игристых вин напитками из винограда, собранного на просторах динамично развивающихся территорий между озером Изео и городком Брешиа.

Ну а если захочется отправиться в чуть отделённый регион в Альпах – Вальтеллина, местные виноделы там обязательно станут потчевать винами марок Valtellina Superiore и Sforzato di Valtellina. Причём, заметьте, второе вино – напиток из подвяленного винограда, приготовленный в стиле Амароне. Основу его букета составляет Кьявеннаска – местный сорт винограда, разновидность пьемонтского Неббиоло.

Озеро Гарда… Это восток региона, а западный берег его характерен особенным климатом, который очень подходит для выращивания сортов винограда, из которых изготавливаются марки вина Garda и Lambrusco Mantovano. Это, зачастую, сорт ягоды Рондинелла, хорошо знаком он почитателям вина Вальполичелла.

Восточная Ломбардия любит радовать всех мировыми бестселлерами – Мерло и Каберне Совиньон. Но и белые вина, к примеру, Треббьяно, Гарганега держат свои позиции и пользуются любовью гурманов.

Есть в этих краях и другие изысканные игристые белые вина, характерные напитки, выполненные из местного винограда Треббьяно ди Лугана, что порадуют каждого сложностью своей и глубиной.

Найти и продегустировать можно здесь весьма неплохие столовые вина, как правило, это ведущая двойка «Бордоского бленда», а вот в южном краю региона, близ реки По и в Сан-Коломбано угощают винами из серии традиционных красных сортов северной Италии. Той же Уварара, Кроатина либо Барбера.

Фриули

Отправимся теперь в северную часть страны. Располагается здесь на северо-востоке административная область под названием Фриули – Венеция-Джулия с административным центром в Триесте. Местное население – не совсем итальянцы – пользуются здесь аж тремя языками: словенским, итальянским и фриулийским (скорее всего – один из диалектов). Область исторически служила перекрёстком торговых путей между западной и восточной Европой. Запросто услышать можно хорватскую либо немецкую речь.

Виноградники Фриули – Венеция-Джулия
Фриули. Завораживающий пейзаж

Славится этот регион своими белыми винами. Выращивают местные крестьяне ориентировочно тридцать сортов винограда, а заговорили по миру о здешних винах где-то в 70-е годы прошлого века. Гурманы ценят напиток из ягод сорта Пино Гриджио. Он рождается на свет сухим, имеет горькую миндальную нотку. Виноделы здесь занимаются как тихими, так и игристыми винами.

Попасть на дегустацию либо купить вино оптом можно в нескольких местах области. К примеру, Teresa Colors-Cook in Italy, Azienda Agricola Vicentini Orgnani, The Lure — Birrificio Agricolo и другие. Везде проходят дегустации, экскурсии по винным заводам и прогулки на виноградники.

Тренто

У самого подножья Альп, объятый буквально вершинами гор располагается этот город. Здесь впадают в реку Адидже два притока – Авизио и Форсина. Кстати, достигает высота одной из гор 2150 метров, это Виголана. Чарующий пейзаж.

Тренто Город Италии
Обзор Тренто

Если присмотреться внимательнее к местным жителям, сразу обратишь внимание, что словно смешались тут две культуры: австрийская, с её строгими манерами и трезвостью взглядов, и итальянская, представители которой – люди мягкие и элегантные.

Винодельческих зон здесь восемь, но основная часть напитка поступает из двух крупнейших, это Trentino и Alto Adige.

Винодельческое хозяйство Alto Adige Тренто
Винодельческое хозяйство Alto Adige

Если заедете в Валле-деи-лаги, местные дельцы будут угощать сухими белыми напитками либо красными винами, довольно лёгкими и свежими. Бокал такого вина легко можно испить за обедом.

Наверное, самым интересным с гастрономической точки зрения сортом красного вина будет Терольдего. При знакомстве удивит напиток живой кислотностью и схожим с итальянским характером.

Отведать местной кухни и попробовать вин разных сортов можно в таких уютных местечках, как Mercatino di Natale, где всегда людно и продаются сувениры, винодельня Cantine Ferrari F.lli Lunelli, в которой увидишь, как производят и разливают по бутылкам вино. Причём, продемонстрирован процесс очень подробно, даже момент устранения осадка в напитке пройдёт у вас на глазах.

Полюбоваться виноградниками удастся в местечке Cantine Moser, к слову, приехать сюда можно даже на велосипеде, а продегустировать на местном винном заводе удастся игристые вина, на них в основном он и специализируется, хотя и Шардоне в продаже имеется.

Ещё по теме:  12 мест в теплых странах для посещения в марте

Пьемонт

Ещё одна большая итальянская земля, по площади своей область эта в стране вторая. Население её – больше 4,4 миллионов, а вот столицей региона является известный всему миру, а тем паче футбольным болельщикам, город Турин. Граничит с Францией на западе этот регион, а на севере – со Швейцарией.

Виноградники Пьемонта в Италии
Виды Пьемонта

Виноградниками занято больше половины земель области. Климат немного похож на тот, что в Бордо, только дождей меньше и зима холоднее. Вина производятся всякие, есть игристые, белые, но настоящую славу приносят Пьемонту именно красные марки. Предложат продегустировать каждому гостю напитки из таких сортов винограда, как:

  • Барьера – вино из которой отдаёт нотками специй, какао и тёмных ягод, многие напитки после себя отставят травянистое послевкусие;
  • Неббиоло – для этих мест это настоящий флагман, гордость. Нальют вам бокал мягкого напитка, который сможет порадовать ароматом и вкусом, освежит и напомнит табачные, травяные и ягодные привкусы.
  • Дольчетто – мягкий и лёгкий напиток чуть соприкоснулся с танинами. Определённые экземпляры вина отдают специями, кислотность у вина низкая, отчётливо улавливаешь фруктовые ароматы, узнаёшь сливовый вкус, фиалковый либо малиновый.
  • Москато Бьянко – а это уже белое вино. Аромат его полон сочной дыни, а вкус сладкий с цветочным послевкусием. Вино очень деликатно и экспрессивно, пробовать его лучше небольшими порциями.
  • Шардоне – напиток выдерживается в дубовых бочках, аромат его напоминает яблоко, сливу, ананас и свежую траву.
  • Кортезе – одно из самых удивительных белых вин в мире. Вкус его вобрал штрихи зелёного яблока, мела и лимона. Ну очень напомнит этот напиток шампанское! Такой сорт выращивают ещё в Калифорнии, но там тона у напитка более резкие и фруктовые.

Франция

Вкус жизни… Тот самый, потерянный в повседневности городской суеты. Вспомнить его и заново почувствовать вновь можно на французских виноградниках. В этой стране древние традиции виноделия, нет нужды их особо представлять. Французское вино – не только устоявшаяся визитная карточка, но и высокий уровень качества.

Бургундия

Угощать будут в этой провинции такими сортами креплённых напитков, как:

  • Шардоне;
  • Алиготе;
  • Пино нуар.

Ну а если визит в эти земли выпадет на третий четверг ноября, попробуем молодое «Божоле ново». Французы – очень весёлый и общительный народ. Проходит здесь в эту пору множество фестивалей и праздников, где и угостят каждого гостя напитками местных виноградников.

Винные погреба в Бургундии
Винные погреба в Бургундии

Эльзасская винная дорога просто манит всех гурманов и любителей путешествий. Попадаешь на территорию с замечательными видами и уникальным климатом. Повсюду великолепные виноградники. А в расположенных вдоль пути деревеньках и городках умельцы занимаются изготовлением тонких белых вин, очень вкусных, освежающих и ароматных.

К столу подадут напитки марок: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, либо удивят игристыми Grands Crus и Vendanges Tardives. Сочетаться может такое вино с блюдами из морепродуктов, либо с простыми сырными и мясными десертами.

Шампань

Заключается мастерство местных умельцев в том, что регулярно учитывают он меняющиеся условия климата, ведь конечный вкус популярного во всём мире вина будет зависеть от типа почв, расположения посевов и погоды. Самое удачное сочетание этих факторов и получается в землях Шампани. Да, климат здесь способствует произрастанию лучших сортов винограда.

Ну и как же не отведать шампанского, находясь в Шампани. Производят его строго на одной территории, это между городами Эперне и Реймс, исключительно из ягод трёх сортов: красного винограда Pinot Noir либо Pinot Meunier и белого Chardonnay. Используют умельцы обычно ягоду двух сортов, но могут отжать для напитка и один сорт.

Виноградники Шампань Франция
Отсюда родом настоящее шампанское

Носит особое название вино, изготовляемое исключительно из ягод Chardonnay, это белый напиток Blanc de blancs (белый из белого). Но белое шампанское умельцы получить могут и из красных ягод, вино это зовётся Blanc de noirs (белый из черного).

Нет, далеко не все места, интересные для винных гурманов, смогли мы упомянуть. Винный туризм – специфический вид путешествий. Человек отправляется знакомиться с ароматами, вкусовыми оттенками и характером производимого в конкретной местности креплёного напитка. А это, непременно, знакомство с традициями и культурой виноделия в конкретном регионе. Так что, если вы увлечены поиском тех мест, где растёт виноград и производится любимый напиток, смело отправляйтесь в путешествие по лучшим мировым винодельням. Счастливого пути!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать − восемнадцать =

 

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что вас это устраивает.